Vinificatore Special
ACCESSORI :
1 – Chiusino a bandiera inox Ø400 inox AISI 304
2 – Vaso di espansione inox AISI 304
3 – Valvola di sfiato a doppio effetto in PVC
4 – Rubinetto preleva campione inox AISI 304
6 – Portella di scarico rettangolare montata a filo fondo per agevolare lo scarico della vinaccia
7 – Portella d’ispezione ovale inox AISI 304 ( a partire da HL 150 )
6 – Valvole a sfera ricavate da massello per scarico totale e parziale del serbatoio inox AISI 304
7 – Idrometro inox
8- Poggiascala inox AISI 304
9 – Asta da livello inox AISI 304 completa di rubinetto superiore e inferiore inox
10 – Dispositivo di rimontaggio inox con elettropompa e sistema di riempimento/svuotamento
11 – Dispositivo di irrorazione a pale inox motorizzate
12 – Dispositivo di estrazione vinaccia a pale inox motorizzate
13 – Quadro elettrico di comando a 2 temoporizzatori
ACCESSORI OPZIONALI :
14 – Specola visiva in linea inox
15 – Elettropompe per rimontaggio
16 – Tasca di refrigerazione inox a canaline
17 – Coibentazione tasca di refrigerazione
18 – Termometro digitale
19 – Predisposizione impianto d’ azoto
20 – Portella di scarico tipo ghigliottina inox AISI 304 ad azionamento idraulico
21 – Piedino regolabile inox
- SU RICHIESTA I NOSTRI MODELLI POSSONO ESSERE REALIZZATI DI VARIE DIMENSIONI E CAPACITA’, E CORREDATI DI ACCESSORI PERSONALIZZATI.
Il vinificatore a fondo piano inclinato su gambe è interamente realizzato in acciaio inox AISI 304/316, permette un’ ossigenazione efficace e naturale, di perfetta presa sul mosto,ed una espulsione dell’anidride carbonica. I vinificatori sono moderne attrezzature per l’enologia utilizzate nel processo di vinificazione per ottenere i vini rossi e per tenere sotto controllo tutte le operazioni per produrre il vino: riscaldamento, rimontaggi, follature, irrorazione del cappello di vinaccia, raffreddamento e fermentazione. Il rimontaggio è fondamentale per favorire l’estrazione delle sostanze dal cappello di vinacce. Questa operazione viene effettuata tramite una pompa di ricircolo che, attraverso una tubazione esterna , prende il mosto dal fondo del vinificatore e lo disperde sul cappello tramite un spargitore rotante al fine di ottenere una distribuzione uniforme del mosto su tutto il cappello. Attraverso un apposito sistema di controllo computerizzato è possibile programmare i cicli di rimontaggio e ottimizzarli al vino che si vuole ottenere.
Massima estrazione di colore ed elementi nobili del vino, per un prodotto dal sapore più intenso e più profumato.
listino VIN FPI 090 300 tab (1)